Ei mit mehr Eiklar und Brokkoli

Ein ganzes Ei mit dem zusätzlichen Eiklar in
einer Pfanne ohne Fett anbraten.

Wasser kochen und etwas Salz hineingeben.
Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und
anschließend in das kochende Wasser geben.
Je nach Belieben nach ca. 5 bis 8 Minuten das
Wasser abgießen.

Alles gemeinsam auf einen Teller anrichten und
nach Belieben würzen.